Làm thế nào để chọn rau an toàn không hóa chất, kích thích?

Khoảng gần chục năm trở lại đây, nỗi lo lắng của người tiêu dùng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng tăng lên. Nhiều loại thực phẩm nhiễm hóa chất độc hại gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của người sử dụng khiến nỗi lo của các bà nội trợ càng tăng lên. Nhiều siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch nhanh chóng ra đời để đáp ứng nhu cầu cấp bách của người dân. Tuy nhiên bên cạnh những địa chỉ bán hàng uy tín và tin cậy cũng có không ít những cửa hàng “treo đầu dê bán thịt chó”. Bên cạnh đó thói quen tiêu dùng của người dân vẫn chủ yếu sử dụng các loại thực phẩm từ các khu chợ cũng là một nguyên nhân khiến nhiều loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm không đảm bảo chất lượng có cơ hội len lỏi vào bữa cơm của các gia đình.

Vậy làm cách nào để lựa chọn được những loại thực phẩm sạch, thực phẩm không bị nhiễm chất hóa học, thuốc trừ sâu? Thaythuoccuaban.com sẽ chia sẻ với các bạn một số phương pháp nhận biết các loại rau củ quả tươi ngon, không bị nhiễm hóa chất, chất kích thích, thuốc trừ sâu.

Trước hết: theo kinh nghiệm thì chúng ta nên lựa chọn các thực phẩm đúng mùa “mùa nào thức đó”. Bên cạnh đó vẻ bề ngoài của rau sạch thường không bóng bẩy, láng mướt như các loại rau được được tiêm kích thích. Ngoài ra một số loại rau cụ thể sẽ có những đặc điểm khác nhau. Dưới đây là một số kinh nghiệm bạn nên biết khi chọn mua rau, quả.

Giá đỗ

Khi chọn giá đỗ không nên những loại giá ít rễ, mầm trắng to, giòn. Vì để làm được giá đỗ như vậy một phần rất ít do kinh nghiệm của người làm giá nhưng chủ yếu khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với các loài thuốc trừ cỏ có tính hướng gốc (để diệt phần rễ cây mà phần mầm cây không bị ảnh hưởng) pha loãng, sau đó tưới lên giá đỗ và ủ lại. Những loại giá đỗ này khi làm nộm hoặc xào tái ta thấy nước có màu nhờ đục từ giá đỗ chảy ra đĩa.

Rau ngót

Để lựa chọn rau an toàn, bạn nên tránh những bó rau ngót có lá quá non, to, mỏng lá. Hãy chọn những bó lá dày vừa phải, sẫm màu.

Cà chua

Những quả cà chua sạch thường không có màu đồng đều mà thường chỗ vàng chỗ đỏ do được để chín tự nhiên, những chỗ ít ánh mặt trời hơn sẽ chín chậm.

Trong đống cà chua, cũng có những quả xanh hơn quả khác. Do không qua quá trình dấm nên phần cuống cà chua sạch thường vẫn cứng.

Rau bí (ngọn và lá của cây bí ngô)

Khi nhìn thấy ngọn dài và non, khoảng cách giữa các lóng xa nhau, tay cuốn mập và ngắn, ít lông tơ, ngọn bí màu xanh nhạt, lá màu xanh đen... là những loại rau bí bón thừa đạm, phun nhiều phân bón lá và chưa đủ thời gian cách ly.

Rau cần

Khi thấy thân rau to, ngó rau trắng ngần, rau nhanh bị héo, nếu để đến ngày hôm sau thì rau héo úa, thân khô tóp lại nhăn nheo, khi xào nấu lá rau biến màu xanh đen... là loại rau cần phun quá nhiều thuốc trừ sâu (nhóm lân hữu cơ) và phân bón qua lá.

Mướp đắng

Bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti sẽ an toàn và chất lượng.Những quả to, màu xanh nhạt, thân phình to, da láng bóng là những quả hái từ cây bón nhiều đạm, chất kích thích sinh trưởng nên chất lượng sẽ kém và thường bị nhiễm độc khi ăn.

Trên đây là một số lưu ý khi chọn mua thực phẩm. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn sạch, đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Các bạn cũng nên mua thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo uy tín.