Nấm mào gà

Tên khác

Tên thường gọi: Nấm mào gà còn gọi là Nấm kèn vàng, Nấm vàng da cam, Nấm mồng gà.

Tên khoa học: Cantharetllus cibarius Fr.

Họ khoa học: thuộc họ Nấm mào gà - Cantharellaceae.

Cây Nấm mào gà

(Mô tả, hình ảnh cây Nấm mào gà, phân bố, thu hái, chế biến, thành phần hóa học, tác dụng dược lý...).

Mô tả:

Nấm cao 4-12cm. Thể quả hình phễu, màu vàng lòng đỏ trứng hay vàng da cam pha thêm màu mận. Cuống hình trụ nạc, hơi cong. Mũ nấm rộng 3-9cm, lúc đầu bẹt sau lõm, trơn, mép thường nứt và cong vào trong; thịt nấm dày, giòn, màu vàng sáng. Bào tầng phủ những nếp men xuống chân. Bào tử hình bầu dục, không màu.

Thành phần hóa học:

Nấm mồng gà tương đối giàu vitamin C (0,4 mg/g cân nặng lúc tươi),[2] và rất giàu kali (khoảng 0,5%, cân nặng tươi),[3] và là một trong những nguồn thức ăn giàu vitamin D nhất được biết đến, với ergocalciferol (vitamin D2) nhiều bằng 212 IU/100 gam cân nặng tươi.[3] Nghiên cứu khoa học đã đưa ra giả thuyết rằng nấm mồng gà vàng có thể có nhiều thành phần có tính chất trừ sâu vô hại với người mà lại bảo vệ cơ thể nấm chống lại côn trùng và các sinh vật gây hại khác.[4]

Bộ phận dùng:

Thể quả - Cantharellus.

Nơi sống và thu hái:

Nấm mọc đơn độc hay thành cụm trên đất mùn trong rừng vào mùa hè, mùa thu. Gặp phổ biến ở miền Bắc nước ta, ở rừng Trường Sơn, rừng vùng Đà Lạt.

Vị thuốc Nấm mào gà

(Tính vị, quy kinh, công dụng, liều dùng)

Tính vị, tác dụng:

Vị ngọt, tính hàn; có tác dụng thanh mục, lợi phế, ích trường vị.

Công dụng:

Thịt nấm có mùi vị dễ chịu, ăn ngon. Khi nấu, nước có màu vàng như mỡ gà. Được dùng trị viêm mắt, quáng gà, viêm nhiễm đường hô hấp và đường tiêu hoá.

Thaythuoccuaban.com Tổng hợp

*************************